Personale addetto alla produzione e vendita di sostanze alimentari (ex libretto sanitario)

Destinatari: personale addetto alla produzione e vendita delle sostanze alimentari con manipolazione di alimenti.

Obiettivi: l’obiettivo del corso è quello di formare i corsisti sui tipi di contaminazione e relative tecniche di prevenzione per gli alimenti e l’apprendimento delle tecniche necessarie per gestire adeguatamente i piani di igiene degli alimenti.

Programma:

Igiene della persona.
Malattie trasmissibili dagli alimenti.
Sanificazione.

Materiale didattico: proiezione di slide e filmati durante il corso e invio via mail della dispensa in formato .pdf

1.5 ore

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